Onkruid? Dat laten we niet staan. Dat eten we.
Welkom bij Koken met Onkruiden: een workshop die je blik op je tuin, stoep of berm voorgoed verandert.

Tijdens deze workshop ontdek je hoeveel smaak, karakter en mogelijkheden er schuilgaan in planten die vaak achteloos worden weggetrokken. We trekken (letterlijk en figuurlijk) de keuken in met wilde ingrediënten en toveren ze om tot comfortgerechten met een verrassend verhaal.

Wat er zoal op het menu staat? Denk aan een brandade met wilde kruiden, wilde blaadjes in een romig sausje, spanakopita met brandnetel, chutney van duizendknoop...  En dat is nog maar het begin. Elk gerecht toont hoe onkruiden niet alleen eetbaar zijn, maar ook écht iets toevoegen aan je bord.

Je leert:

• welke onkruiden je veilig kan gebruiken

• hoe je ze herkent en oogst

• hoe je ze combineert tot toegankelijke, smaakvolle gerechten

• en vooral: hoe je met andere ogen naar je omgeving kijkt

Deze workshop is praktisch, laagdrempelig en een tikje rebels. Geen geitenwollensokkenverhaal, wel koken met wat er groeit – puur, creatief en verrassend lekker.

👉 Voor wie?
Voor nieuwsgierige koks, tuinliefhebbers, wildplukkers-in-spe en iedereen die graag kookt met een verhaal.

👉 Wat neem je mee naar huis?
Kennis, inspiratie en het heerlijke besef dat je volgende maaltijd misschien al in je tuin staat te wachten.

Koken met onkruiden.
Omdat het lekkerste soms gewoon tussen de tegels groeit. 🌱